Berks 식품 안전 검사 결과 한 스낵바에서 설치류 활동의 증거가 발견되었습니다.

Feb 12, 2024

Berks 카운티는 Reading, Muhlenberg Township 및 나머지 카운티의 세 가지 관할 구역으로 나뉩니다. Reading 및 Muhlenberg Township에는 자체 식품 안전 검사관이 있으며 나머지 카운티는 펜실베니아 농업부 검사관의 검사를 받습니다.

결과는 격주로 게시됩니다. 모든 식품 판매업체는 최소 1년에 한 번 검사를 받습니다. 다른 검사는 소유자 변경, 시설이 규정을 준수하지 않은 경우 후속 조치 또는 PDA에 접수된 불만 사항에 의해 시작될 수 있습니다.

공급업체의 마지막 검사 보고서를 온라인으로 확인하세요. 자세한 내용을 보려면 PDF 버전의 검사 보고서를 클릭하세요.

식품 제공업체에 규정 위반 라벨이 붙는 경우 이는 검사관이 재방문해야 하는 위반 사항이 하나 이상 있음을 의미합니다. 해당 시설에는 문제를 해결할 시간이 주어지며 영업을 계속합니다.

다음은 2023년 6월 21일부터 7월 4일까지 실시된 점검 결과로, 7월 6일 오후 3시 현재 주 데이터베이스에 등록되어 있습니다.

Giavanna's Pizzeria, 1500 New Holland Road E3, Reading, 6월 30일: 세 가지 위반. 배수 및/또는 공기 건조를 허용하지 않는 방식으로 젖은 상태로 보관된 스토브 구역의 깨끗한 음식 그릇을 관찰했습니다(습식 중첩). 수정되었습니다. 워크인 쿨러 구역의 천장은 페인트 칠한 시멘트로 만들어졌으며 금이 가거나 벗겨졌으며 매끄럽고 쉽게 청소할 수 있는 표면이 아니므로 수리해야 합니다. 식품시설 전면에 위치한 출입문은 중간 틈이 커서 곤충, 설치류, 기타 동물의 출입을 막지 못합니다. 이는 반복적인 위반입니다.

Zhuang's Garden, 2834 Penn Ave., West Lawn, 6월 30일: 2건의 위반. 주방 공간에 있는 조리 장비의 측면/상단에 기름이 묻어 있고 흙이 쌓인 것을 관찰했습니다. Ansul 및 후드 환기 시스템에는 그리스/슬러지가 많이 축적되어 있으므로 타운십 소방서에 따라 사용하기 전에 청소해야 합니다. Fire Marshall이 청소 회사에 후속 조치를 취합니다. 식품 시설에서는 지역/주 배관 규정에 따라 요구되는 그리스 트랩을 설치하지 않았습니다. 시설의 그리스 트랩이 배수 라인에 제대로 연결되지 않았습니다. 후속 조치를 위해 지자체에 의뢰했습니다.

Bern Township 라이온스 풀, Rebers Ridge 및 Upper Van Reed, Leesport, 6월 28일: 위반 1건. 스낵바에 넣을 물건을 보관하는 데 사용되는 건식 보관실 바닥과 일부 선반에 먼지/잔해물이 쌓여 있습니다.

Betty's Old Fashioned Lemonade(Leesport Stand), Leesport Farmers Market, Leesport, 6월 28일: 위반 1건. 손잡이가 음료수 얼음과 직접 접촉하도록 보관된 스쿠프. 수정되었습니다.

Leesport Pool Snack Bar, Washington Street Po Box 710, Leesport, 6월 28일: 위반 사항 없음.

Maverick Pub & Restaurant, 721 Carsonia Ave., Reading, 6월 28일: 위반 사항 없음.

Mopp Gear Coffee Mff2-Xms9355, 387 Musselman Road, Fredericksburg, 6월 28일: 위반 1건. 식품 시설에서는 승인된 비공개 물 시스템을 사용하고 있지만 현재 물 음용성에 대한 실험실 테스트 결과가 없습니다.

Mulligan's Fish Fry & Seafood, Leesport Farm Market PO Box 747, Leesport, 6월 28일: 위반 1건. 장비의 적절한 온도를 보장하기 위한 온도계가 진열 케이스에 없거나 쉽게 접근할 수 없습니다.

Redner's Warehouse Market #89, 1970 New Holland Road, Kenhorst, 6월 28일: 6건의 위반. 빵집의 대량 도넛 케이스에는 알레르기 경고 문구 라벨이 없습니다. 수정되었습니다. 농산물 준비실에서 필요에 따라 표면을 다시 덮거나 폐기하지 않은 깊은 자국이 있는 도마를 관찰했습니다. 고객 농산물 진열장 바닥 배수 구역을 따라 정체된 물/슬러지가 쌓여 있습니다. 걸레 싱크대에는 적절한 에어 갭이 아닌 싱크대의 홍수 가장자리 아래에 매달려 있는 호스 부착물이 있습니다. 수정되었습니다. 베이커리 구역의 세면대에는 일회용 종이 타월을 담는 쓰레기통이 제공되지 않습니다. 유제품 냉각기의 바닥에는 목재가 노출되어 있어 매끄럽고 청소하기 쉬운 표면이 아니므로 수리해야 할 큰 틈이 있습니다.

Schmeck's Villa, 4581 Boyertown Pike, Reading, 6월 28일: 위반 5건. 필요에 따라 바닥에서 6인치 떨어진 곳에 보관하지 않고 워크인 쿨러의 바닥에 직접 보관된 여러 식품을 관찰했습니다. 프라이어의 일부 표면과 프라이어 아래 바닥에 기름기와 오래된 음식 찌꺼기가 쌓이는 것을 관찰했습니다. 식품시설에는 식품관리사 자격증 원본이 게시되어 있으나 대중이 볼 수 있도록 눈에 띄지 않는 위치입니다. 주방 공간에는 두 세트의 조명이 차폐되거나 파손되지 않습니다. 직원 개인 물품(로션, 손 소독제)이 샐러드 중탕 위에 보관되어 있는 것이 관찰되었습니다. 수정되었습니다.